Newpix.ru — позитивный интернет-журнал

В православном календаре церковных праздников, масляная неделя имеет название «сырная седмица», на протяжении которой запрещается употреблять в пищу мясо (но все остальные продукты можно), в пятницу и среду снимается и это ограничение. Заканчивается седмица Прощёным воскресеньем, после которого начинается Великий пост. Именно по этой причине церковь предостерегает православных от «безудержного веселья на Масленицу».

Всю масленицу пеклись блины всем на радость. Хозяйки удивляли своим кулинарным талантом всех, каких только не придумывали блинов, и с творогом и с маслом, делали торты из блинов. В такой светлый и задорный праздник сыт был каждый, никто не оставался голодным. Так как масленица относится к церковным праздникам, то в это время не только веселились, но и проводили поминальные трапезы. Масленица длилась ровно неделю, и каждый день ее был заполнен торжеством, гуляньем, традициями, забавами и играми. Каждый новый день символизировал новый праздник, приносящий только положительные эмоции:

 

NewPix.ru - Масляная неделя

1. Понедельник – встреча.
2. Вторник – заигрыш, день игр.
3. Среда – сластена, лакомка, разгул середина праздника.
4. Четверг – Гулянье.
5. Пятница – тещены посиделки.
6. Суббота – проводы.
7. Воскресенье прощеный день.

NewPix.ru - Масляная неделя

В народном календаре каждый день масляной недели имеет свое название.

Так в первый день масленицы, он же понедельник — день встречи масленицы. В этот день люди изготавливали из соломы бабу и деда, наряжали их в яркую одежду, и ходили по всей округи, распевая песни. Уже к понедельнику были залиты катки, слеплены горки для катания, качели, водились хороводы. К концу дня Соломенную бабу ставили на самую высокую гору и водили вокруг нее хороводы с песнями о радости встречи с весной.

Во вторник – начинался день с различных развлечений, игр, в этот день вся детвора, молодые и старые, играли в снежки, перетягивали канаты, катались на санях и лошадях. По улицам ходили группами ряженные и пели песни. Ставили театральные постановки.

Среда была днем лакомки. По давней традиции в этот день пеклось огромное разнообразие блинов и готовилось вкусное угощение, так что столы ломились от изобилия блюд. Столы накрывали не только в доме, и на улице можно было увидеть самовар с горячим чаем, блины с маслом, медом вареньем, на что только фантазия не разгуляется.

В четвертый день – четверг были гулянья, именно на середину праздника проходили издавна традиционные кулачные бои и залезание на ледяной столб за выигрышем. Народ гулял с утра до ночи. А молодоженов заставляли, спускаясь на санках по ледяной горке целоваться, а если они отказывались, то их смело могли повалить в сугроб.

Пятница была семейным днем – тещины посиделки иначе говоря. Вся родня собиралась вместе за большим столом, который ломился от угощений, в этот день даже могли утроить смотрины для жениха и невесты. Тещи приглашали своих зятьев вечером на блины и угощали их горячительным напитком, отказ на приглашение и отведать лакомства, считалось не уважением и могло перейти во вражду.

Суббота – время сжигания чучела! Сначала на площади в этот день вокруг нее пели песни, водили хороводы, благодарили и почитали за прошлый плодородный и добрый год и только потом ее сжигали. В этот день люди провожали матушку – зиму, и ждали прихода весны.

Воскресенье называли прощеным днем. В это день все друг у друга просят прощение, Родственники, соседи и друзья ходят, друг к другу в гости уже не на посиделки за большим и вкусным столом, а за повиновением, простят прощение за причинённые обиды.

NewPix.ru - Масляная неделя

Блины пекут на масленицу не случайно, наши предки считали их символом солнца, что не удивительно, ведь блины такие же круглые, горячие и желтые как солнце. А еще они верили, что вместе со съеденными блинами они получают частичку солнечного тепла и могущества.

Традиции масленицы

NewPix.ru - Масляная неделя

1. Самое главное в масленице – это блины, блинчики – любимчики! В эту неделю напекались самые разные блины, и дрожжевые, и на кефире, тоненькие и толстые, кружевные и фигурные, каких только не пекли. Первые блины пекутся всегда на угощение. Блины пеклись не только из пшеничной муки и молока, они также могли быть и гречневые, кашные, хозяйки пекли блинчатые пирожки, чтобы удивить гостей.

Рецепт

Рецепт русских гречневых блинов: взять 3 стакана гречневой муки, 500 мл парного молока, 200 мл кипяченой воды, 4 яйца, 100 гр масла, 4 ложки дрожжей. Тесто оставить на час в теплом месте.

Рецепт блинчатых пирожков: на 1 литр молока развести 1 кг муки, добавить 3 яйца. Выпекать блины только с одной стороны, на другую сторону выложить начинку по желанию, завернуть в трубочки, смазать яйцом и обвалять в сухарях, отправить на сковородку обжариваться.
Блинчики кашные: 2 яйца, 1 кг пшеничной муки, 100 гр манной крупы, 500 гр гречневой муки, 3 чайной ложки дрожжей, 2 литра молока и 0,5 л кипяченой воды. Приготавливается манная каша, и отдельно тесто для блинов, за 30 минут перед выпеканием блинов смешать тесто с кашей и печь как всегда.

2. Массовое гуляние на площадях, с песнями и плясками. На площадях водили хороводы, ставили столб, на конце которого ждал приз своего обладателя, сумевшего залезть на него. Запрягали лошадей и украшали их лентами и бубенцами.

3. Гадание, по наступлению темноты, юные девушки с блинами выходили на улицы и у первого мужчины спрашивали им, по поверьям это имя означало суженного.

4. Катание с гор сопровождающимися песнями девушек. Катались и маленькие и большие, проводились массовые катание с гор.

5. Зазывание гостей – хозяйки выходили на улицу с блюдом блинов и частушками, зазывалами приглашали отведать блинов.

6. Самой главной традицией праздника является сжигание чучела. Сжигание соломенной бабы и проводы русской морозной зимы сопровождается песнями и плясками под горячие блины и чай. Сжигание чучела является жертвоприношением и зарождением новой плодородной жизни. Раньше по традиции наряжали соломенную бабу в национальный костюм и провозили по всей деревне, а потом разрывали ее или топили в речке.

7. По традициям люди в этот день должны есть молочную пищу.

8. Обязательно надо попросить прощения у всех близких и знакомых. Прощеное воскресенье, в этот день происходило отпускание грехов, прощение близкого человека. Ходили в баню смыть с себя грязь, которая считалось олицетворением зла. Убирались в домах, наводили порядок.

9. В эту неделю проводились смотрины и помолвки. Считалось что масленица – это отличный повод провести помолвку, сыграть свадьбу, люди верили, что рождение новой семьи в эти дни будет крепкой, счастливой и плодородной.

10. Поминальные трапезы. Обязательно в последний день масленицы, перед великим постом нужно было сходить на могилы своих родных и попросить прощения.

11. Ряженье или кто кого перещеголяет в наряде, древний обычай, сопровождающий важнейшие обряды и народные праздники. С языческих времен ряженье наделялось особой магической силой, но постепенно превратилось в игровое времяпровождение молодежи.

12. Песнопение. Песнями славили и зазывали девицу весну, почитали и ублажали ее в песнях, дабы год был урожайным и счастливым.

13. Коляда. Песни, частушки и колядки — Масленица без них не обходилась.

2055

Следите за нами в Faсebook
Поделитесь с другими

 Другие статьи на эту тему

 Комментарии
 Обсуждение - Отзывов нет

Комментариев пока нет. Оставите первый?

 Добавить комментарий

Ваш e-mail не публикуется. Обязательные поля отмечены (*).