Newpix.ru — позитивный интернет-журнал

Хотя вино прельщало людей во все времена, культура его употребления по-настоящему расцвела только к XIV веку. Когда средневековый человек распробовал этот чудесный напиток, то решил с ним уже никогда не расставаться. И если какой-то момент в жизни кажется особенно хорошим и светлым, хочется сделать его еще счастливее, отметив радостное событие бокалом вина.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В гробнице Тутанхамона, открытой в 1922 году, нашли бутылки с вином, на которых значился год изготовления напитка, имя винодела и характеристика: «очень хорошее вино». Этикетки настолько подробно описывали состав напитка, что могли бы быть признанными даже современным законодательством некоторых стран.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В древнем мире вино было своеобразной валютой: греки обменивали его на драгоценные металлы, а римляне — на рабов.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Центром социальной и интеллектуальной жизни древних греков был симпозиум, который, если переводить с греческого дословно, означает «выпивать вместе». Греки любили философствовать за бокалом-другим вина. Например, Платон очень часто размышлял о вине. По его мнению, пить вино можно только по достижении совершеннолетия, причем до 31 года нужно употреблять его в небольших количествах. И только после 40 лет вино можно пить, сколько душе угодно, чтобы смягчить возрастную «ворчливость».

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Гиппократ-отец современной медицины — считал вино универсальным лекарством и применял его как антисептик, жаропонижающее, мочегонное и общеукрепляющее средство.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В Древней Греции хозяин дома первый поднимал бокал вина, чтобы продемонстрировать гостям, что оно не отравлено. Между прочим, отсюда и пошел тост «За ваше здоровье». Затем древние римляне переняли эту греческую традицию. Кроме того, у древних римлян существовал обычай бросать в вино хлеб, чтобы сделать напиток менее кислым.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В Древнем Риме женщинам запрещалось пить вино. И если муж обнаруживал, что его жена употребляет этот «мужественный» напиток, то имел полное право убить супругу. К счастью, в 194 году до нашей эры столь варварское наказание было заменено на развод.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Во времена сухого закона особо ярые противники алкоголя в Америке выступали за то, чтобы вычеркнуть слово «вино» из всех школьных учебников, включая римскую и греческую литературу. Они также пытались доказать, что в Ветхом Завете упомянут просто виноградный сок, но никак не вино. К счастью, ни одно из их «литературных» предложений не было принято.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Самая старая бутылка вина была найдена в римском захоронении в районе немецкого города Шпейер. Находка датируется 325 годом и сейчас находится в историческом музее области Пфальц.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Итальянцы уверены, что женщины, которые выпивают по два бокала вина вдень, активнее в постели. Иными словами, им секс доставляет больше удовольствия, чем тем, кто вообще не пьет вина.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Именно в Италии была основана первая женская «винная» организация.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В одном бокале красного вина содержится примерно 110 калорий.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Поскольку дегустаторы оценивают не только вкус, но и запах, женщины становятся лучшими специалистами в этой области, потому что у них обоняние развито лучше, чем у мужчин.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Однако женщинам нужно быть осторожнее с вином: чрезмерное его потребление сказывается на их здоровье более негативно, нежели на здоровье мужчин, потому что алкоголь выводится из женского организма хуже, чем из мужского.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Вино нельзя хранить в кухне, потому что там для него слишком высокая температура. Однако холодильник, даже в режиме минимального охлаждения, также не лучшее место для вина. Оптимальная температура хранения вина 10-14°С.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Белое вино подают более охлажденным чем красное (10-15°С).

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Регулярное употребление вина, разумеется, в умеренных количествах, полезно для здоровья: учеными было доказано, что вино защищает десны не хуже специальной зубной пасты, а также «защищает» от болезни Альцгеймера, инсульта, заболеваний сердца и даже рака. Регулярное употребление вина в умеренных количествах снижает риск сердечного приступа на 40%, а тромбоза — на 25%. И все эти чудеса благодаря удивительному антиоксиданту ресвератолу, который содержится в вине.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

По заключению ученых из Американской ассоциации по исследованию рака, умеренное употребление красного вина снижает у мужчин риск заболевания раком легких на 60%.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Голландские исследователи выяснили, что вино значительно увеличивает продолжительность жизни. Люди, которые пьют по бокалу вина в день, живут примерно на 3,8 года дольше абсолютных трезвенников.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Как ни парадоксально, вино помогает оставаться в «трезвой памяти», поскольку оно предотвращает образование тромбов и закупорку сосудов, что час-то является причиной плохой памяти.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Хотя красное вино изготавливают только из красного винограда, белое вино делают и из белого, и из красного винограда.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

В мире ежегодно виноградом засаживают примерно 8 млн Га, так что виноград — самая распространенная культура на земле.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Винный бокал можно держать только за ножку, иначе тепло от руки повышает температуру вина и меняет его вкусовые характеристики.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Вопреки распространенному мнению, вино с годами становится не лучше, а хуже, постепенно превращаясь в уксус. Большинство вин нужно употреблять по назначению как можно быстрее, и лишь немногие дорогие вина сохраняют свой великолепный вкус на протяжении десяти лет.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Качественное отличается от «хорошего недорогого» вина не только характеристиками послевкусия, но его продолжительностью. Послевкусие качественного вина чувствуется намного дольше.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Европейские вина называют в честь тех мест, где создается вино (например, Бордо), а неевропейские — в честь сорта винограда (например, Мерло).

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

Распространенным заблуждением является идея о том, что запах пробки говорит о качестве вина. На самом деле, пробка является носителем несколько другой информации: на ней указана дата изготовления вина, а также информация о производителе (чего нет на пробках недорогих вин). На пробке не должно быть трещин, и в дорогом вине она не должна быть прессованной.

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

NewPix.ru - Красивые фото натюрморты с вином и бокалами

27802

Следите за нами в Faсebook
Поделитесь с другими

 Другие статьи на эту тему

 Комментарии
 Обсуждение - Отзывов нет

Комментариев пока нет. Оставите первый?

 Добавить комментарий

Ваш e-mail не публикуется. Обязательные поля отмечены (*).